La semana pasada visitamos Hacienda Buena Vista en Ponce que celebra el Festival del Cacao. Durante esta actividad, aprendimos sobre la historia del cacao, así como su proceso de siembra y cosecha. Observamos el ciclo de vida del árbol de cacao, su polinización y su uso a favor de la conservación del bosque. Vimos una demostración del proceso artesanal mediante el cual la semilla de cacao se transforma en barra de chocolate.
Fruto del cacao
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